للمزارعين السعوديين.. متى يزرع البقدونس؟ وماذا يحتاج؟

أكثر الأنواع انتشارًا في حوض البحر المتوسط هي نبتة البقدونس؛ أساسية ضمن المطبخ السعودي والوطن العربي بالكامل، ولطالما كان اهتمام السعوديين بالزراعة والاكتفاء الذاتي، فكيف يتسنى للسعودي زراعة البقدونس في المنزل أو خارجه في الموعد المُناسب؟

موعد زراعة البقدونس في السعودية

من المُتعارف عليه أن البقدونس من الخضروات التي لا يمكن الاستغناء عنها في إعداد أطباق الطعام المختلفة، فهو يدخل بشكل مباشر في جميع الوصفات ويُضيف لها نكهة مميزة، فضلًا عن أنه كان يُستخدم قديمًا من قِبل الإغريق والرومان في تزيين الطعام؛ لاحتوائه على أوراق شجرية مجعدة الشكل؛ مما أدى إلى كثرة زراعته، خاصةً في دول الخليج العربي.

تطلب زرعة البقدونس مناخًا باردًا، وعلى الرغم من ذلك فإنه يُزرع في أغلب أوقات العام، ولكن يُعد أفضل وقت لزراعته في السعودية خلال الفترة ما بين شهري نوفمبر وفبراير؛ لاحتياجه طقس الشتاء.

يمكن القول إن المكان الذي يتم فيه الزراعة هو مَنّ يُحدد وقت الزراعة، ومن الأفضل اختيار أكثر أوقات العام اعتدالًا في المناخ.

اقرأ أيضًا:  جدول مواعيد زراعة الخضروات في السعودية

كم يستغرق نمو البقدونس؟

إنه من البذور التي تحتاج إلى وقت طويل للنمو.. وهو:

• يستغرق وقت يتراوح ما بين 14 إلى 28 يوم.
• في الكثير من الأحيان قد يكون الإنبات متقطع، ولهذا يجب عدم الاستسلام عن رؤية بعض البذور القليلة تنمو فقط.
• إذا كانت طريقة الزراعة في الداخل، فمن الأفضل استخدام ما تسمى بحصيرة الحرارة الشتوية، والتي بدورها تسرع من عملية إنبات البقدونس.
• عند إنبات البقدونس تظهر أول ورقتين منه على شكل بيضاوي ومدورة من الأطراف، ويطلق عليها “أوراق فلقية”
• بعد ذلك تنمو جميع أوراق البقدونس ويطلق عليها الأوراق الحقيقية وهي التي تظهر على هيئة مجموعة صغيرة من الأوراق عادة ما تتفتح في غضون أسبوع من تفتح الأزهار.

عوامل تسريع نمو نبات البقدونس

عند انتقاء الموعد المناسب لزراعة البقدونس في السعودية، فلا بُد من مُراعاة بعض العوامل للتسريع من نمو النبتة:

• درجة الحرارة، لا بُد من أن تكون مناسبة.
• أن تكون التربة الخالية من الأعشاب الضارة؛ لضمان رؤية محصول البقدونس بشكله السليم.
• الحفاظ على وجود أشعة الشمس على تربة البقدونس، حيث من الأفضل أن يتعرض إلى الشمس لفترة تصل إلى 8 ساعات على مدار اليوم.
• يُفضل تسليط الضوء على النبات مباشرة.
• زراعة نبات الفجل بين شتلات البقدونس، لأنه من النباتات التي تنمو بشكل سريع، وبالتالي يفصل فيما بينها.
• الحفاظ على رطوبة التربة قدر الإمكان.
• إضافة النشارة حول التربة.

اقرأ أيضًا:  وقت زراعة النعناع في السعودية

طرق زراعة البقدونس

الطريقة المتبعة في زراعة البقدونس تختلف وفقًا للمساحة والمناخ، ولكن يُزرع في الموعد ذاتُه دون تغيير، ونذكر كل طريقة بخطواتها على حِدة.

أولًا: طريقة الشتلات

تتميز هذه الطريقة بقدرتها في المساعدة على حصاد البذور بشكل أسرع من الطرق الأخرى، ويلزمها اتباع آلية مُعينة، وهي:

1. الحرص على أن تكون درجة الحرارة مناسبة في هذه الطريقة، فمن الأفضل أن تميل الأجواء إلى درجة الحرارة الدافئة، وإذا تم زراعة البقدونس في الطقس البارد، فمن الأفضل أن يظل في الداخل لفترة تصل إلى ستة أسابيع على الأقل.
2. بناء الصفوف بشكل متباعد عن بعضها البعض بمسافة قد تصل إلى 30 سم.
3. من الأفضل أن يتم زراعته بجانب الأزهار ونباتات الأشجار.

ثانيًا: أوعية البذور

يمكن زراعة البقدونس بالاعتماد على البذور، ولكن تحتاج هذه الطريقة إلى مساحات واسعة، وخطواتها:

1. اختيار الأوعية ذات فتحات التصريف المناسبة.
2. مراعاة استخدام تربة خاصة بعيدًا عن تربة الحديقة.
3. زراعة البذور على بُعد 2 بوصة وعلى عمق ربع بوصة.
4. وضع الوعاء في مكان مُعين؛ ليدخل له الضوء بالكامل.
5. في حال زراعة البقدونس الداخلية، فهي تحتاج إلى وقت طويل.
6. يُفضل فصل البذور وتبريدها في الثلاجة، ويتم وضعها في وعاء به قدر كافِ من الماء الفاتر طوال ساعات الليل؛ لتسريع عملية النمو.
7. نقل البقدونس في أوعية أكبر، لأن النباتات أصبح لديها جذور أطول.
8. انتظار المحصول بعد مرور ما يقرب من 14 أسبوع.

اقرأ أيضًا:  وقت زراعة البامية في السعودية

خطوات زراعة البقدونس

عند تحديد الموعد المُناسب لزراعة البقدونس في السعودية، والمُتطلبات اللازمة، ومُراعاة عوامل تسريع النمو، فيُمكن البدء في خطوات الزراعة الآن:

1. وضع نبتة البقدونس على نافذة تدخلها أشعة الشمس المباشرة، خاصةً عند الزراعة في الشتاء.
2. حفر مجموعة من الفتحات المتساوية داخل التربة وفقًا لحجم النبتة، فإن كانت صغيرة من الأفضل أن تكون الفتحات ذات حجم 20 سم، بينما إذا كانت كبيرة من الأفضل أن تكون 25 سم.
3. غرس نبتة البقدونس ومن ثم الضغط عليها بالإصبع.
4. تغطية التربة، ومن ثم رشها بالماء على هيئة رذاذ، لتحتفظ بالرطوبة داخلها.
5. مُراعاة إضافة كميات كبيرة من الماء الذي يحتاجه النبات لكي ينمو بشكل طبيعي.

كيفية ري نبات البقدونس

الري من أهم العوامل التي تساهم في نمو نبات البقدونس بشكل أفضل، وتتمثل طريقة الري الصحيحة في:

• طريقة الري: الماء هو العنصر الأساسي الذي تحتاج إليه النباتات حتى لا ترهق، أو تصل إلى مرحلة الجفاف، لذا من الأفضل أن يتم الاعتماد على الطريقة اليدوية في الري أو الاعتماد على الأمطار حتى لا تتعرض الجذور إلى التعفن.
• موعد الري: من الأفضل عدم الاستمرار في ري نبات البقدونس، فمن الأفضل أن يتم خلال فترات الجفاف والحر الشديد، وفي حالة إذا كان نبات البقدونس في الداخل فمن الأفضل الاستمرار في ريه بالماء حتى تصبح النباتات في حالة رطبة.
• كمية الري: يحتاج النبات إلى كميات كبيرة من الماء تصل إلى 2 بوصة على مدار الأسبوع، ويجب الاستمرار على ذلك إلى تمام نمو النبات.

أمراض تلحق بنبات البقدونس

مثله كمثل النباتات الأخرى، هناك العديد من الأمراض التي قد تصيبه، في حال إهماله، ومنها:

• ديدان البقدونس.
• الذبابة البيضاء.
• ذبابة الجزء واليرقات.
• البقع السوداء.
• تعفن الساق.
• الأمراض الفطرية.

يمكن الوقاية من هذه الأمراض باستخدام مبيد الحشرات على الجزء السفلي من النبات مثل الساق.

فوائد زراعة البقدونس

لزراعة البقدونس العديد من الفوائد، وهو ما جعل زراعته شائع في أماكن عديدة، ولا سيما السعودية.

• مقاومة الخلايا السرطانية في الجسم.
• معالجة مشكلات الطحال والكبد.
• سرعة امتصاص الحديد في الجسم.
• مكافحة سقوط الشعر.
• تنشيط الذاكرة.
• المحافظة على صحة البشرة والتخلص من التجاعيد.
• ترطيب الجلد ومنحه قدر كبير من النعومة.
• إزالة القمل من الشعر.
• تنظيم مستويات ضغط الدم.
• التسهيل من عملية الهضم ومعالجة التهابات المعدة.
• التسهيل من عملية الولادة.
• تقوية الشعيرات الدموية.
• فاتح للشهية.
• مدر للبول.
• مناسب للمرأة المرضعة، وخلال فترة الحيض.
• تطهير الجسم من الفيروسات والجراثيم.
• تجديد خلايا الجسم والتخلص من السموم والفضلات.
• التخلص من الحصوات المتراكمة في الكلى.
• تنظيم مستويات السكر في الدم.
• علاج مشكلات ضيق التنفس والربو ولدغات الحشرات.
• علاج أعراض التهابات الشعب الهوائية.

أنواع البقدونس المناسبة للزراعة في المنزل

ينطوي البقدونس على أنواع من الشبت والكرفت، ونظرًا للتشابه الكبير فيما بينهم، نوضح لكم أهم الأنواع التي ينصح بزراعتها في المنزل:

• البقدونس ذو الأوراق المُجعدة (كريسبوم): من الأنواع المناسبة للتناول مباشرة من الحديقة فور حصاده، وذلك لأنه يحتوي على الطعم المميز والمختلف.
• البقدونس ذو الأوراق المُسطحة (النابولتانوم): واحد من أشهر أنواع البقدونس لدى المزارعين، ويستخدم بكثرة من قبل الطهاة، وذلك لأنه يحتوي على النكهة القوية مقارنة بباقي الأنواع الأخرى، كما أنه يمتاز بسهولة تقطيعه أثناء الطهي.

العناية بنبات البقدونس

هناك العديد من الطرق الوقائية الواجب اتباعها للحفاظ على نبات البقدونس، ومنها:

• نشر السماد العضوي على التربة قبل البدء في الزراعة؛ لتصبح التربة غنية بالعناصر.
• أن يكون هناك تصريف مستمر في التربة، بهدف عدم تراكم كميات كبيرة من المياه.
• من الأفضل زراعة نبات البقدونس بجانب مجموعة من الخضروات مثل الفلفل والجزر والبصل والبندورة والملفوف والثوم والذرة؛ لإطلاقهم الزيوت المُتطايرة التي تقتل الآفات والحشرات في التربة.
• الابتعاد عن زراعة البقدونس جانب نبات الخس.
• إذا تعرض النبات للإصابة بالأمراض، يُزال الجزء التالف تمامًا.
• الحرص على تهوية النبات بشكل أفضل.
• تجنب ري نبات البقدونس بطريقة علوية.

البقدونس يحمل الكثير من الفوائد الصحية إلى جانب أنه يستخدم في الكثير من الأطباق الرئيسية، ولهذا تلجأ الكثير من الدول لزراعة البقدونس في المنزل، وخاصةً السعودية.